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2010年7月14日 (水)

パン日記 ~パン・オ・レ~

おはようございます。
来週ぐらいに梅雨明けみたいですね。
(ここ数日大雨の地域は、被害が小さいとよいです)


さて、この前参加したパン教室でのことです。
めずらしいものを見ることができました

Dsc05317
先月収穫したという、
「大麦(やや大きい方)&小麦」の穂です。
なかなか目にすることはないので、貴重ですよね

別クラスの生徒さんが、麦の栽培をしていて
持ってきてくださいました

触るとチクチクする外の皮に守られた、
立派な実でした。ご自身で育てた麦でパンが
焼けるなんて、すてきですよね。

Dsc05311
この日は『パン・オ・レ』。
牛乳とバターを配合したリッチなパンです。

甘めの生地なので、桜もち風のサンドにしました。
(つぶあん&桜の葉の塩漬け)

↓ハンバーガーのように見えますが、
甘いお菓子風のパンです
Dsc05315
『夏野菜の和風ラタトゥユ』と一緒に。
ミョウガ・オクラ・パプリカ・セロリ・ナスなど。
トマトを使わない代わりに、お酢を加えたり。
最後に大葉の千切りも添えて。

さっぱりとして、どんどん野菜が食べられる一品です。
ミョウガやオクラがすごくおいしくてびっくり

あまり煮込まず、サラダのような感じも◎でした
いろんな野菜で挑戦したいです。

それでは、また

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(Ok)

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