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2011年3月30日 (水)

パンづくりは、ものづくり?

こんにちはABです。

P1020937

ふと、パンを作りたいと思い、
ABCクッキングスタジオ(→***)へ。

こちらのスタジオ、全国に教室展開しているので
好きな場所で、好きな時間に、好きな料理を選択できることも魅力。
私がお邪魔したのは東京ミッドタウンの教室です。

P1020940

人工大理石の作業台が9つならんでいました。
(そういえば、以前現場でお世話になった職人さんが、
「ABCの人大取り付けているよ」と言っていた気が。。
ここもそうなのかしら☆)


生地をこねて、のばして、形作って・・・
醗酵ごとに状態が変わっていって、
形成段階ではすべすべ生地。
ブルーベリーとクリームを、
生地に塗って、巻き込んで、切り込んで、ツイストにねじって・・・

作業工程がとても面白い。

やっぱり、「つくる」って素敵なことだなあと
改めて感じました。
料理も、ものづくりの一環ですね☆

P1020939

ちなみに味の方は、、
外はサックリ、中はしっとりで
私にしては上出来ということで◎

P1020943

外から丸見えなスタジオ。
興味をそそられますね☆


(AB)

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   誠に勝手ながら3月14日(月)から しばらくの間

     10:30~17:00までとさせて頂きます

          宜しくお願い致します

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