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2014年4月14日 (月)

すばらしき日本の食文化!

みなさま こんにちは。

ぽかぽか陽気の
気持ちのいい週末でしたね。

ショールーム前の公園の桜も
すっかり葉桜に。。。

さて今日は、
最近読んで面白かった本をご紹介します


『英国一家、日本を食べる / マイケル・ブース』

Book
タイトル、表紙からして
見ぬふり、放っておくこと、の
できなかった本です

イギリスのフードジャーナリスト
マイケル・ブース氏が
タイトル通り
一家を連れて日本に滞在し、
日本(の食と文化)を食べた記録です。


新宿の街、たこ焼きなどなど
慣れ親しんだものが
異国のフィルターを通すと
思わず クスっと笑ってしまうような
描写になるのが、まず新鮮で面白い

そして相撲部屋に、ビストロSMAPの収録(!)
日本料理界の重鎮と会ったり、と
食べるに留まらず
日本の食にまつわるあらゆることろに
出向いていくマイケル氏

全てを絶賛するばかりでなく
毒も交えながら
終始、ウィットに富んだ文書で
綴られていくのですが

Table4
その中で
天ぷらを絶賛するシーンや
味噌の素晴らしさについて、
また茶懐石の意味や
懐石と名の付いた所以など知るにつれ

無形文化遺産にもなった『和食』は
理にかなった、そしてとても繊細で
おもてなしの精神の宿った文化なのだなぁと
しみじみ

そして、この素晴らしい文化について
まだまだ知らないことばかりだ…
思い知らされもしたのでした。

次はこの本の中にも
海外での和食のバイブルの著者として
何度も登場していた辻静雄さんのエッセイを
読んでみたいなと、思います

(OG)


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