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2015年4月22日 (水)

ビルトインできるようにも

みなさま こんにちは。

昨日からパン話が続きますが・・・
少し前に天然酵母パンレシピの新たなものを教わり
その後自宅でまた焼いてみました。

今回もあこ酵母を使いましたが
水分多めで中はもっちり、外は固めの
プチフランスパン的なタイプです。

R0015557

季節柄、桜の塩漬けを練りこんで。

高加水パンはこの本などをみて
興味があったのですが

A1mh5dmcbkl

水分が多いため捏ねることが物理的に難しいということで
ただ、丸めるだけに等しい=とても手間がかからず
びっくりするほど簡単でした。

バターを使っていないシンプルな材料なのに
モチ×パリ感がとってもgood

我が家の家電オーブンだとわずか4個くらいしか焼けず
もっと焼けたらこれなら人にも出せる???とも。
にわかに大容量&高加熱オーブンを
キッチンに取り込みたくなってみたり

そこでもし仮に今からビルトインオーブンを我が家に
組み込む場合をシュミレーションしてみると
(現状は国産ガスコンロがあり、コンロの下は収納になっています)

パターンその1・・・
コンロのガスを利用して
下の収納を取り払って
コンロと同じリンナイのガスオーブンを組み込むやり方。
容量は44Lが大きいタイプです。

_r2d0105

また電気でもヘルシオのビルトインタイプなら
ガス下にも組み込めて高温度のスチーム加熱も可能に。



パターンその2・・・

海外製の200Vの電気オーブンを組み込むやり方。

_r2d0188

これにはコンロ下とは別の場所に
幅60cmのスペースと200Vの専用の電気回線が必要となります。
ただ、マンションの場合
将来的にIHに変えることもを想定して
専用電源がコンロ裏まで来ていることも少なくないです。

でも今はコンロ下は広幅75cmの鍋収納で大活躍中。
ここを削ってまで組み込むほどではなさそうだし
レンジは結構使うので別にレンジスペースも必要で
ほかにウォールオーブンとして組み込む場所もないし。。。
ということでどちらも今の段階では不採用に。
浅はかな妄想でした

オーブンは家電orビルトイン?
という選択肢はお打ち合わせではよく話題になりますが

最初から将来的な変更も想定して
収納の大きさや設備を設置しておくことも
一つの方法ではありますよ

(ohe)






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