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2015年6月18日 (木)

漬ける♪

みなさま こんにちは。

ムシムシと暑いですね。
こう暑いと食欲どうですか???

(わたしは1年中 変わりませんが・・・笑)

先月、らっきょうを漬けましたnote

まだスーパーに出たばかりの頃に目に付き 1キロ漬けてみましたよ。

らっきょうを下処理して
(上下をカット→塩で洗い薄皮を取る→熱湯に10秒つける→らっきょう酢に漬ける)

保存瓶1本出来ました。結構簡単で2週間くらいで美味しいですよ。

で、なんだか既に少なくなってきましたので

再チャレンジすることに・・・

__

一番右が ほぼ無くなってきたらっきょう。
そして、2キロを鳥取から取り寄せて(笑)

新たに漬けるという作業をcoldsweats01

1日 4粒ほど食べるのが体に良いらしいです。
血液さらさら~。


という酸っぱいものの続きですが

___2

暑いとね、酸っぱいものが より美味しく感じますup

小鯵が売っていたので、一手間かけて「鯵の南蛮漬け」を。

日持ちもするので沢山作っても大丈夫そう。

これは先週だったかな?
また食べたくなってきてしまいました。

季節のものを美味しくいただきたいです~happy01


(Su)

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